Loader

Lo storico bue grasso piemontese
quinta edizione

TIn contemporanea con la tradizionale Fiera di Carrù vi proponiamo un percorso attraverso diversi tagli anatomici e diverse cotture.

Tartare rigorosamente al naturale con olio extravergine e sale Maldon
Roast beef alle erbe con scaglie di toma piemontese e insalatina di puntarelle
I 5 tagli del bollito di bue grasso con salsa verde alla piemontese

con pane alle nocciole, Castelmagno, spinacino e pomodorini pachino confit

Si raccomanda la prenotazione.
Disponibilitá limitata