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chimichurri

Non c'é Asado se non c'é il chimichurri.
Olio, prezzemolo, alloro, cumino, paprika, peperoncino, la ricetta é davvero ricca di varianti ma il risultato é sempre lo stesso:
una salsa leggermente piccante che sposa alla perfezione il sapore della carne argentina cotta a carbone.
Ideale anche per marinare la carne prima della cottura