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dulce de leche

Togliere il dulce de leche a un argentino è come togliere la nutella a un bambino.
Tradotto letteralmente dolce di latte, si ottiene facendo cuocere a lungo latte e zucchero fino ad ottenere una crema dal sapore molto simile al caramello o al mou, l'ideale per preparare e accompagnare ogni tipo di dolce.
Da non perdere assolutamente il Flan casero e le crêpes, i due più tradizionali dolci argentini con dulce de leche.